Торты домашние Рецепты с фото

Торт — десерт, состоящий из одного или нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Сверху торт обычно украшают кремом, глазурью или фруктами.

У себя дома можно приготовить практически любые торты, например, медовый, шоколадный, бисквитный, сметанный или низкокалорийный с большим количеством фруктов и ягод. Торт – центральное десертное блюдо многих праздничных событий: свадебный торт, именинный торт.

По традиции, торты пекут из бисквитного, песочного, слоеного, сметанного, белкового теста или вафельных коржей, потом пропитываются сиропом или алкоголем, промазываются любым кремом, джемом, взбитыми сливками и вареной сгущенкой. Украшают кондитерские изделия кусочками фруктов, орехами, узорами из разноцветного крема, кондитерской посыпкой, мастикой, цукатами, безе и шоколадом. Современные хозяйки ценят простые рецепты тортов для дома, которые позволяют удивить гостей и не упасть в обморок от усталости прямо на кухне. Обычные коржи, сметанный крем и фрукты для украшения торта – что может быть проще? Многие фоторецепты вкусных праздничных тортов предлагают упрощенную технологию приготовления, которая не отнимет много времени, а результат порадует своим видом, ароматом и вкусом.

Песочный торт отличается от других тортов тем, что готовят его из песочных коржей. Их рассыпчатая текстура и приятный масляный вкус объясняют широкое применение песочных коржей в приготовлении многих десертов. Такие коржи сочетаются с заварными, сметанными, масляными кремами, вкусно звучат с фруктовыми наполнителями, джемами, вареньем и медом. Приготовить песочный торт в домашних условиях просто, если знать о нем несколько секретов: песочное тесто лучше готовить с разрыхлителем и не добавлять в него жидкость, тогда оно получится желаемой консистенции. Как ни крути, а рассыпчатость домашнему песочному торту придаст только большое количество масла и сахара, поэтому такой десерт нельзя назвать диетическим — а жаль, потому что отказаться от него невозможно. Выпекают коржи для песочного торта до золотисто-коричневого цвета, а после того как они остынут, их обильно смазывают сливочным кремом или другой предварительно выбранной начинкой. Торт украшают свежими фруктами и ягодами, кусочками желе, цукатами и орехами.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Пошаговые рецепты приготовления с фотографиями — идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить вкусные блюда в домашних условиях.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам

كعكة - الحلوى ، تتكون من واحد أو أكثر من الكعك غارقة في القشدة أو المربى. على رأس الكعكة وعادة ما زينت مع كريم ، الجليد أو الفاكهة.

 في المنزل ، يمكنك صنع أي كعكة تقريبًا ، على سبيل المثال ، العسل والشوكولاته والبسكويت والقشدة الحامضة أو السعرات الحرارية المنخفضة مع الكثير من الفواكه والتوت. الكيك هو طبق الحلوى المركزي للعديد من المناسبات الاحتفالية: كعكة الزفاف ، كعكة عيد الميلاد.

ووفقًا للتقاليد ، يتم خبز الكعك من البسكويت أو الغريبة أو النفخ أو الكريمة أو عجين البروتين أو كعك البسكويت ، ثم يتم غمرها بشراب أو كحول ، ويتم تلطيخها مع أي كريم أو مربى أو كريمة مخفوقة أو حليب مكثف مغلي. يزينون الحلويات مع قطع الفواكه ، والمكسرات ، وأنماط من كريم متعدد الألوان ، وصناعة الحلويات ، المصطكي ، والفواكه المسكرة ، والحلويات والشوكولاته. وتقدر ربات البيوت الحديثة وصفات بسيطة للكعك المنزلي التي تسمح للضيوف بالدهشة وعدم الإغماء من التعب في المطبخ. الكعك العادي ، والقشدة الحامضة وتزيين كعكة الفاكهة - ما يمكن أن يكون أسهل؟ توفر العديد من وصفات الصور من الكعك الاحتفالي اللذيذ تقنية طهي مبسطة لا تستغرق الكثير من الوقت ، وستسعد النتيجة بمظهرها ورائحتها وطعمها.

كعكة الرمل تختلف عن الكعك الأخرى في أنها مصنوعة من كعك الرمال. يفسر مذاقها المتفتت وطعمه الممتلئ بالزبدة الاستخدام الواسع النطاق للكعك الرملي في إعداد العديد من الحلويات. يتم الجمع بين هذه الكعك مع الكاسترد والقشدة الحامضة ، كريم الزبد ، لذيذ المذاق مع حشوات الفواكه والمربيات والمربى والعسل. إعداد كعكة رملية في المنزل أمر سهل ، إذا كنت تعرف بعض الأسرار حوله: فمن الأفضل لطهي عجينة الغريبة مع مسحوق الخبز وعدم إضافة السائل إليه ، ثم سيظهر الاتساق المطلوب. أياً كان المرء قد يقول ، فإن تفتيت كعكة رملية محلية الصنع سيعطي كمية كبيرة من الزبدة والسكر ، لذلك لا يمكن أن يطلق على هذه الحلوى الغذائية - وهو أمر مؤسف ، لأنه من المستحيل رفضها. يتم خبز الكيك بكعكة رملية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وبعد تبريدها ، يتم طهيها بكريم الزبدة أو حشو آخر محدد مسبقاً. تم تزيين الكعكة بالفاكهة الطازجة والتوت وقطع الجيلي والفواكه المكسوة والمكسرات.

خصائص مجموعتنا:

- اسم (وغالبا جنسية) الطبق ؛

- وقت الطهي التقريبي مع الصور ؛

- قائمة المكونات اللازمة للطهي ، كميةها ونسبها ؛

- المعدات والشروط اللازمة للطبخ ؛

- عدد الأشخاص الذين تم حساب الطبق عليهم ؛

- أطباق السعرات الحرارية (في بعض الأحيان محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات) ؛

- تعليمات خطوة بخطوة للطبخ.

- طريقة التقديم (تزيين الطبق وخدمته على المائدة)

- وصفات من مختلف المنتجات: أطباق اللحوم وأطباق السمك والتوفو وأطباق العجين (المعجنات) والدواجن وصفات الدجاج وأطباق منتجات الألبان

- مجموعة كبيرة من المأكولات الوطنية: المأكولات الروسية (الفطائر) والصينية (الأرز والمعكرونة) والتايلاندية والأوكرانية (البرش) والمأكولات القوقازية (الكباب) والمأكولات الإيطالية (المعكرونة والبيتزا والريسوتو) واليابانية (السوشي) وبالطبع الفرنسية

- في المجموعات سوف تجد وصفات للسلطات والشوربات والأطباق الجانبية والحبوب والحلويات والكعك وأطباق اللحوم

- وصفات لأشخاص مختلفين - قائمة الأطفال ، القائمة Lenten ، أطباق نباتية ، حمية خالية من الغلوتين

وصفة الطهي - دليل لإعداد منتجات الطهي. وهو يحتوي على معلومات حول المنتجات الغذائية الضرورية ونسبها وتعليمات الاختلاط والمعالجة. وصفات الطهي وصف الميكانيكية والمعالجة الحرارية للمكونات ، وطرق لخدمة المنتجات النهائية.

وصفات الطبخ خطوة بخطوة مع الصور - دليل مثالي لأولئك الذين يريدون لطهي وجبات لذيذة في المنزل.

تنتقل الوصفات التي تحتوي على صور من الفم إلى الفم ، كما تنشر في كتب الطبخ ومواقع متخصصة. هناك وصفات سرية يتم تمريرها إلى ورثتهم من قبل الطهاة.